カリカリ生姜。。   ハーモニーママ 2017/10/23
またしても生姜です。
今回は『カリカリ生姜』を作りました。
これはお客様のオードブルにちょこっとお出しして食感を楽しんで頂きます。
これも好きな方と嫌いな方に分かれるようです。
その理由として市販のお寿司やクルクル回るお寿司の場合、どうしても業務用の『ガリ』に頼っていると思いますが、そのほとんどは中国産で作られています。
中国産は辛味が少なく食べやすいのが特徴です。
それに比べ日本産はガツンとした生姜の香りと辛味が口の中一杯に広がりますので、一口食べれば、その違いがよく分かります。
これが若いお嬢さん達には、なかなか受け入れて頂けないのが少し寂しい気がしますが、何事も『慣れ』ている方が好きなのは当然ですので仕方がありません。

私はこの『カリカリ生姜』が大好きですので、今回も約4kgの生姜を漬け込みました。
もちろん自分達も食べるのですが、1年中漬けていても食感がカリカリしている『技』があります。
これは、お友達の料理長が秘伝として伝授くださいましたので公表できませんが、好きなお客様は「これをお替りした〜〜い。もっと食べた〜〜い。」と、言ってくださいます。
「まだオードブルですので他のが食べれなくなりますから、足りないくらいがちょうどいいんですよ。」と言いますと「あとひく美味しさ〜〜。」と、おっしゃいます。
有難いことです。

さぁ〜〜!
『カリカリ生姜』の仕込み終了〜〜!

  

折り鶴。。   ハーモニーママ 2017/10/22
昨夜、ご家族4人でお泊りのお客様がいらっしゃいました。
若いご夫婦と2人の子供さん達でした。
上のお姉ちゃまは小学生です。
下の弟君にお母さんを譲って、自分はお父さんと一緒にいるような優しい女の子でした。
少し恥ずかしがり屋さんで、大人しい性格の様でした。

お客様がチェックアウトされた後、お掃除に行きましたら、お手紙と共に折り鶴が2羽。。
恥ずかしがり屋さんで、なかなか言い出せずにいたことがよく分かる手紙でした。

この仕事をしていて『良かったぁ。。』と思えた瞬間に心から感謝しました。

  

『丹波黒の枝豆』。。   ハーモニーママ 2017/10/21
もう送って来ないと思っていた『丹波黒の枝豆』が送って来ました。
この枝豆は地元以外のスーパーなどには出回らない大変希少価値の高い枝豆として有名です。
名前の通り普通の枝豆とは違い、色が黒くて肉厚で丸いのが特徴です。

私達がニュージーランドに住んでいた時、お友達だったご夫妻から毎年送って頂いておりました。
お友達と言っても親ほどの年齢の方達ですが、ニュージーランドでは時々このご夫妻とランチを一緒に食べながら遠い日本のことを話したりしたものでした。
先にご夫妻が日本に帰国された後、私達も帰国したわけですが、日本に帰って来てもずっと連絡を取り合っておりました。
私達が阿蘇でペンションを始めた時も、お友達をお誘いになっていらして下さったりして、何かにつけて気に留めていて下さいました。

ところが、夏に届いた1通の手紙に私達は愕然としました。
そこには『主人が90歳で永眠しました。』と書かれていました。
すぐにお電話をしたかったのですが「今はお友達や親戚の方達の電話や応対に追われていらっしゃるでしょうから、落ち着いた頃、電話をしてみましょうね。」と話し合いました。

そして、昨日『丹波黒の枝豆』が届きした。
もう届くことはないだろうと思っておりましたのでびっくりしました。
いつもと全く同じ『丹波黒の枝豆』です。
送り主がご主人ではなくて奥様の名前になっていることに、亡くなられたことを改めて確認したのでした。

奥様に「ご主人様がお亡くなりになられたのですから、お気遣いなさいません様に。。。」と申し上げますと「主人は、この豆が出来る頃になると小山さん達に送るのを楽しみにしておりました。これは主人の意志でもありますのでお受け取り下さい。。」と言って頂きました。

ご主人様が亡くなられる直前の様子などをお伺いして、安らかに眠るように逝かれたことが分かり穏やかな気持ちになりました。
どこに行くにも何をするにも一緒のご夫妻でしたので、奥様の落胆ぶりが気にかかります。。

  

『生姜湯』と『生姜糖』。。   ハーモニーママ 2017/10/20
生姜のこの時期に必ず作るものに『生姜湯』と『生姜糖』があります。
これは、もっぱらダーリンと私の母親達の為に毎年作り続けております。
大御所2人の女子が寒い日の夜、寝る前に『生姜湯』を飲んで寝ると体がポカポカして、ぐっすり眠れるのです。

煮詰めて作りますので、たったこれだけを作るのに4時間ほどかかります。
そして『生姜糖』をおやつに作ります。
『生姜糖』は、乾いたものと濡れたものの両方が市販されていますが、使ってある生姜が日本産のガツンとした生姜の味に比べて中国産は安価な上に食べやすくガツンとした辛味がないのが特徴です。
一口食べればその違いがよく分かります。
もちろん私は国産を使用しますが、今回は熊本産と長崎産で作ってみました。
色の違いが出ましたが、味はさほど変化はありません。
当然ですがガツンとした辛味がありますので、嫌いな人もいるでしょう。

冬になると2人の女子に『生姜湯』と『生姜糖』を届けるのですが「これ、体が温まって美味しいのよねぇ。」と言って喜んでくれます。

作っている側から「味見」と称して、ツマミ食いをするダーリンが「旨いなこりゃ。。」と言いながら何回も何回も『味見』をするのでありました。。

  

その2. 2017/10/20
生姜糖。。

  

インフルエンザ。。   ハーモニーママ 2017/10/19
昨日はインフルエンザの注射に行って来ました。
この時期になると毎年必ず出かけます。
自分達と言うより、お客様に移してはいけないと言うのもあるからです。

待合室で顔見知りのご婦人方と井戸端会議などをしておりますと、名前を呼ばれた人から次々に診察室に消えて行きます。

「いてぇ〜〜!!」とダーリン。
私は「ひぇぇ〜〜!!早く終わって〜〜。」と。。
痛いのなんのって。。

ダーリンに「もう腫れて来た。」と言いますと「僕はどこに打ったのか分からないくらいだよ。」と言うのです。
私は見る見るうちに真っ赤に腫れました。
こんなに個人差があるなんて。。。
あ〜〜、これで1週間は痛みと腫れの不快感と戦います。
ま!いいか。。

  

仕込み。。   ハーモニーママ 2017/10/15
お休みの日は休んでいるかと思えば、やらなければいけないことが山ほどありますので、なかなかゆっくり出来ません。
でも、仕込みは私にとって趣味も兼ねた仕事ですので楽しみなことでもあります。

今回は『トマトソース作り』と『ブルーベリージャム作り』の両方を一緒にしましたので、火から目が離せませんでした。

まず、農家にミニトマトを買い付けに行って、ミキサーにかけてローリエと一緒に煮込みます。
ブルーベリーは庭のブルーベリーを夏に収穫してストックしておいたものを使いました。
今年はブルーベリーが豊作で15kg位は収穫したでしょうか。
有難いことです。

同時進行で灰汁取りをしながら、吹きこぼれが心配ですのでひと時も目が離せません。
業務用の寸胴鍋と火力が頑張ってくれました。。

冷ましたらジップロックに入れて保存するのですが、数個の巨大な冷凍庫が大活躍しています。。

  

その2. 2017/10/15
どちらも冷凍して保存します。。

  

『トレニア』畑〜〜!   ハーモニーママ 2017/10/12
大好きな『トレニア』です。
もう2ヶ月も咲いています。
霜が降りるまでの、あと1ヶ月は咲きます。
花のある生活に幸せを感じています。。

  

楽しみな『モスコミュール』。。   ハーモニーママ 2017/10/11
この時期は『新生姜』がどんどんお店に出て来ます。
去年は私も生姜を植えて結構収穫しましたが、今年はお休みしましたので買うことにしました。
まずは8kgの生姜と15本のウオッカと3個の大きな瓶を準備します。

これが3ヶ月もするとウィスキーの琥珀色に変わります。
そうしたら飲み頃です。
生姜がガツンと効いてて美味しい『モスコミュール』の出来上がりです。
もっぱら自分が飲みたい為に作っているのですが、1度飲まれたお客様がみんなハマってしまわれます。
年末が楽しみ〜〜。。

★3枚目の写真は去年のものですが、残りはこれだけになってしまいました。

  

お久しぶり。。   ハーモニーママ 2017/10/09
2連泊されたお客様は14年前『ハーモニー』がオープンした時からのお客様でした。

奥様が独身の頃、職場のお友達をお誘いになられたりして年に3回程いらして下さっておりました。
3回目くらいに1人でお泊りの時、ちょうど台風が来て高速道路などが通れなくて、急遽、もう1泊されることになりました。
台風ですので外にも出れないし、お部屋でゆっくり過ごされたことがありました。

「彼を紹介します。」と言って、ご主人様をお連れになられたこともありました。
結婚される時、結婚式に出られない私達の為に、別の日に改めてタキシードとウェディングドレスを着て車を運転して走っていらして下さいました。
すれ違う車がびっくりして、二人にニコニコ手を振ったりされたようでした。
この素敵なサプライズを考えたりする奥様は、常にご主人様に感謝していらして素敵なご夫妻です。

私が『ウェッジウッド』の布で作り続けているポケットティッシュ入れを今でも大事に使って下さっているようです。
もう14年も前の物だそうです。(写真左)
今回、またお買い求めくださいました。(写真右)
大事に使って下さって感動しました。

チェックアウトの後、お部屋に行きますとお手紙が置いてありました。
優しい心遣いにジーンとしてしまいました。。。

  

駄菓子屋さん。。   ハーモニーママ 2017/10/06
久しぶりに時間が取れましたので孫達を連れて、おやつ買いに行きました。

以前は年齢の数だけおやつを買っていいことにしておりましたが、だんだん知恵がついて値段の高い物を取る様になってしまいました。
爺のふところ事情により「チョイ待て!これからは300円まで買っていいことにする!!」と宣言したのでした。

ここの駄菓子屋さんには私達が小さい頃食べていたものや、くじがあったりしてとても懐かしくて大人も楽しいお店です。

2人共、かごに入れたり返したりしながら、上手に300円以内になるように、あれやこれやと迷っておりました。
くじを引いて「当たったぁ。。」と喜んだり「はずれたぁ。。」と、がっかりしたりして楽しい時間が流れました。
素直な女の子になぁ〜〜れ。。

  

お出し。。  ハーモニーママ 2017/10/04
我が家のお出しは『あご出し』と『いりこ』を半々で使っております。
『あご』と『いりこ』は天草の物を使うことが多いのですが、そこにはあまりこだわらないようにしております。
お出しを取るにはまず『あご』と『いりこ』をポキポキ折ります。
以前はミキサーで粉にして、そのまま使っていたのですが、残ったお味噌汁が美味しくないのと舌触りが良くありませんので止めました。
それで、だし袋に折った『あご』と『いりこ』を同量で入れて冷凍庫で保存しておきます。
使う分だけを1袋ずつポンと入れて、具を入れる前に袋を取り出してお味噌汁が出来ると言うわけです。
夏はお味噌汁を作ることが少ないのですが、最近急に肌寒くなりましたのでお味噌汁を飲みたくなります。
今朝出来立てのお味噌汁を一口飲んで「あ〜〜!お出しがきいてて美味しいね。日本人で良かったぁ。。」と、ダーリンから一言頂きました。
やったね!

  

チョコパン作り。。   ハーモニーママ 2017/10/01
そう言えば、業者の方から試供品で頂いてたチョコチップがあったことを思い出しました。
それで、チョコパンを作ってみました。
餃子の皮が4枚残っていましたので、それには手作りのブルーベリージャムを挟んで焼いてみました。
餃子の皮はいまいちでしたが、パン生地はさすがです。
チョココルネもどきが出来ました。
アッと言う間のティータイムが終了〜〜!

  

その2. 2017/10/01
餃子の皮はパン生地のようには膨らまないのでだめでした。

  

お塩。。   ハーモニーママ 2017/09/30
夏の暑さが終わるとお塩が固くなります。
梅雨時から湿度の多い夏の間に、お塩が水分を含んでしまうからです。

お米をフライパンで乾煎りして熱を取ったら瓶に入れます。
その上からお塩を入れて混ぜておくだけなのですが、こうすることによって煎ったお米がお塩の水分を吸ってくれますので、いつまでもサラサラしたお塩を使うことが出来るのです。
時々テーブルの角で『カンカン』と固まったお塩をつぶそうとしていらっしゃるのを見かけることがありますが、そこのオーナーに教えてあげたいなぁ。。と湧き出て来る『おせっかい婆さん』の気持ちを抑えながらお店を出ます。

お塩によっては最初からしっとりして、もともと湿度があるのもありますが、その場合はフライパンでお塩も乾煎りしてから入れると、最後までサラサラのお塩を使い切ることが出来ます。
ちょっとの工夫で快適な暮らしを。。。

  

幣立神宮。。   ハーモニーママ 2017/09/28
先日は『幣立神宮』に行って来ました。
年に5回程行くのですが、1月は年の始まりと言うことで息子たち家族と私達の仕事の都合に合わせてみんなで行くことにしております。
そして、夏休みの前に繁忙期の無事のお願いと、夏休みが終わったらお礼参りです。
そして、年末に向けて1年間の無事のお礼参りをするのですが、途中でふと思い立った時にも行きますので、だいたい年間5回くらいでしょうか。

今回は夏休みの忙しさが無事に終わったことへのお礼参りに行って来ました。
もちろん家族みんなの健康も。。

いつ行っても誰かが参拝にいらして、祈っていらっしゃいます。
ここは『ハーモニー』から車で約1時間くらいの所ですが、阿蘇よりもさらに寒い所ですので、もうすでに、ひんやりとしてて秋が深まっているのを感じました。
爽やかな風を頬に感じながら、身の引き締まる思いで今日生きていることに感謝して祈って来ました。。

  

あじの南蛮漬け。。   ハーモニーママ 2017/09/27
昨夜、2週間前に作っていた『あじの南蛮漬け』を食べました。
これは忘れていたのではなくて、敢えて2週間冷蔵庫に置いていたのでした。
おかげで、骨も全て身と同じように柔らかくて安心して食べることが出来ました。
小さい子供さんやお年寄りのお家は是非試して欲しい1品です。

南蛮漬けは、できるだけ小さめの『小あじ』を使って、お腹のワタを取り除いて流水でよく洗い流したら、キッチンペーパーで水分を取り除いて小麦粉をふるっておきます。
タッパーにスライスした玉ねぎと人参を敷いた上に、油で揚げた小あじを敷き詰めて、その上にまた玉ねぎと人参を敷きミルフィーユのようにして行きます。
上から三杯酢または甘酢を作ってヒタヒタになるまでかけて冷蔵庫で2週間。。。
途中で、食べたくなっても我慢我慢。。
ほとんどの方が作ったその日か次の日に食べちゃうと思うんですが、これですとどんなに『小あじ』でも骨や頭が固くて食べれません。
ところが2週間ほっとくと骨がどこにあるのかしら。。。と思うほど柔らかくなります。
これはお酢の力なのですが、是非試してみて下さいね。
面倒くさがり屋のダーリンは骨を出さなきゃいけない南蛮漬けが大嫌いでしたが、このように何も残さずペロリとたいらげましたとさ。。

  

焼き豚。。   ハーモニーママ 2017/09/25
先日、豚の三枚肉を頂きましたので、早速焼き豚を作りました。
月に1度の割合で作る特製焼き豚です。

結婚した頃から40年間も作り続けている特製のタレで作るのですが、これが万能タレで牛肉、豚肉、鶏肉など何でも合いますので重宝しております。
使うお肉によって生姜やお酒、味醂、ザラメなどを加えたりしますが、二人の嫁達にも伝授しておりますので、この味が大好きな息子たちは喜んでいることと思います。

最低2回はローリエと生姜をたっぷり入れてゆがいて油抜きをしますので、見た目とは違ってヘルシーです。
インスタントラーメンに入れても、本格的なラーメンのように変わります。
もちろん、このまま切って酒の肴には最高です。
今回も美味しそうな色に仕上がりました。

  

お里帰り。。   ハーモニーママ 2017/09/22
先日は、鹿児島にいつものお里帰りをして来ました。
今回は時間の都合で、最初に私の実家に行きお昼ご飯を食べてから、ダーリンの実家に向かいました。
どちらも、もう少し長くいて欲しいらしいのですが、高速を使って往復6時間かかりますので、滞在時間2時間ずつとなってしまいます。
しかも前日を休みにして出発しますので2日間をお休みにしないといけないのです。
前日がお休みでない場合は、お客様が朝10時にチェックアウトされてからの出発となりますので、トンボ帰りとなるとクタクタになってしまうのです。

今回は荷物などの関係で軽トラ君で帰ることになりました。
この軽トラ君は父からもらったものですが、年数は経っているものの走行距離は短いのでバンバン走ります。
ダーリンが毎日乗っておりますので、もはや、なくてはならない相棒のようです。
ところが荷物などを乗せた時にくくる結び方が何度習っても覚えきれません。
前回は私がユーチューブで動画を見ながら結びましたが、今回は動画なし。。
ダーリンに至っては「難しくてさっぱりわからん。。」と言います。
眼が不自由な父ですが、いつもやっていたことは、まるで見えている人のように出来るようです。
スイスイとアッという間に結びました。
私達は「無理〜〜!出来ない。。」と声を揃えて言いました。
お米やお野菜などを積んで、お墓参りをしてから、今度はダーリンの実家に走りました。
「もっと長くいて、お喋りがしたい。」と言う義母でしたが、毎日のスケジュールを考えると2時間ずつがやっとでした。
「また、帰って来るからね。」と言って鹿児島を後にしたのでした。。

  

手作り餃子。。   ハーモニーママ 2017/09/20
何年ぶりに作ったでしょうか。。
我が家はありがたいことに昔から「ママの餃子より美味しい餃子はない!」と言ってくれておりました。
でも、息子たちが巣立ってしまうと、作るのも気合いが入らず、もっぱら冷凍餃子に頼ることが多くなりました。
昔は家族4人分を1回に150個位作っておりましたが、ほとんど残ることはありませんでした。
ところが、不思議と冷凍餃子だと1人10個も食べれません。

餃子で大人気のお店のも食べたりしましたが、敢えて餃子の中身を開いてみてびっくり。。
材料はキャベツと玉ねぎと豚の背油だけでした。
肉の姿はあるようでないような。。
豚の背油が入るとお肉が入っていなくても美味しくなります。
でも、油だけを大量に摂ることになりますので、少し考えた方がいいようです。
ですから、やっぱりまた自分で作ることにしました。

今回はお昼に知り合いを呼んでいましたので140個作りましたが、1人20個をペロリと食べてしまいましたので「僕にも作って!」と言うダーリンの要望に応えて、次の日は100個作りました。
でも、食べるのは、その翌日。。
1日寝かせなくてはいけないからです。
そうすることによって、お肉と玉ねぎやキャベツやニラ、ニンニクの旨味がしっかり絡んで浸み込んで美味しくなるのです。
そして、決め手は〇〇です。
これが入ると入らないは大きな違いが出ます。

そして、いよいよ翌日の夜。。
そろそろ焼こうかとしている所に突然の訪問者。
何と運の良い方。。
焼きたての餃子をお持ち帰りして頂きましたとさ。。

  

ままごと遊び。。   ハーモニーママ 2017/09/15
長男の家に帰りますと孫達の「あのね。あのね。。」の集中攻撃に付き合わなければなりません。
私は男の子2人を育てましたので、初めての事ばかりでびっくりします。
まぁ〜、よく喋ること喋ること。
2人が競って喋りますから、聞く方も大変なのです。
それで、自然と友達関係も分かるようになり「あ〜、あの〇〇ね。」と、話が通じるようになったものですから、尚のことです。
長女は活発で、まるで男の子の様です。
とは言っても、大人しい男の子2人を育てた私には、これまた理解できないところです。

次女の方は『お人形さんごっこ』や『ままごと』みたいな『ごっこ』遊びが大好きです。
自分の世界を持っているようですが、姉の方がこの類の遊びに全く興味を示しませんので、自然と1人遊びが多いようです。
そ〜〜っと耳をすませて聞いていますと「ママは今からお買い物に行って来るからいい子にしててね。」とか「あらあら、オムツが濡れてたのね。」と言ったりして、慌ててオムツを取り換えたり、そんなこんなしている途中で携帯(おもちゃ)に出たりと、なかなか忙しそうです。
どうやら自分は『ママ』になって赤ちゃんがいる様です。

嫁と顔を見合わせて笑います。
時にお呼びがかかって、私も『ままごと』に付き合わされます。
今回は私がレストランに食事に来た設定の様です。
シェフの孫は乱暴な手さばきで料理を作ってテーブルに置きます。
黙って食べようものなら叱られるのです。
常にお喋りをしながら食べないと怒られるのです。
女の子って面白いなぁ。。と思うババなのでございました。

  

『トコロテン』作り。。   ハーモニーママ 2017/09/14
先日は、2年ぶり?に『トコロテン』を作りました。
テングサから作るのですから食感がしっかりしていて、美味しくて市販のものとは別物になります。
これが本物のトコロテンです。

本物のワサビを頂きましたので、普段は市販の『からし』を混ぜて食べるのですが、今回は贅沢に『ワサビ』を摩り下ろして食べてみました。
香りが良くて、これもなかなかいい感じ。。
早速、形を変えてお客様にもお出ししてみましたら、全員『トコロテン』とは気が付かれません。
市販のものとはこれ程違いがあるのかとびっくりされました。
たくさん作りましたので、新鮮なうちにお友達にもおすそ分け。。

  

その2. 2017/09/14
初めて見る人も多いはず。。

  

夕食会。。   ハーモニーママ 2017/09/13
先日は久しぶりに『ティンクナ』の家族を呼んで夕食会をしました。
お互いの時間の都合のいい時に食事をしながら、お互いの近況報告などをして楽しい時間を過ごすのですが、中学生の『ちぃちゃん』は部活もあったりして、なかなか時間がうまく取れませんので久しぶりでした。

地震から1年4か月が過ぎました。
メルヘン村にひときわ目立って建っていたペンション『ティンクナ』でしたが全壊して取り壊しも終わり、あとは行政とのやり取りが、進んだか進まないか分からないまま時間だけが過ぎて行く毎日を送っています。
救いは夫婦二人ともすぐに仕事が見つかったことでしょうか。
仮設住宅に親子3人仲良く暮らしています。

この家族は『ティンクナ』がオープンする前までは『ハーモニー』の常連さんでしたので、オープン前から何かと相談を受けておりました。
『ちぃちゃん』が3歳でした。
オープンに至っては私達に出来る精いっぱいのことをして来ました。
オープンから9年。。
10年目を楽しみにしていた矢先のあの地震でした。

彼らから笑顔が消えて不安にあふれていたあの頃からすると、今は、先のことはわからないけど元気に過ごせていることに感謝出来るまでになりました。

毎回、夕食会では彼らが食べたいものを作ることにしておりますが、今回のリクエストは『すき焼き』。。
お肉屋さんに、とびっきり上等の『あか牛』をスライスして頂きました。
「食べれるだけ食べてごらん。」と言いますと、『ちいちゃん』が満面の笑顔で『うん!』と、うなづきました。
帰りは、いつものように残り物を「明日のお弁当に。。」と言うことでお土産にしました。
この何気ない会話に『少しでも希望を失わないで、いつの日か再開出来る日を。。』と願わずにはいられないのでした。。
この幸せな笑顔に乾杯〜〜!!
う〜〜ん。いい顔してるねぇ。。

  

ブドウ。。   ハーモニーママ 2017/09/11
先日、市内のダイソーに行きました。
ここのお店の駐車場の隣のお家にある車庫の屋根がブドウ棚になっていて、ダイソーに来るたびに気になっておりました。
駐車場から真正面に見える車庫ですので、誰でもみんな気が付いているはずです。
毎年毎年たくさんのブドウの房がぶら下がっているのが気になっておりました。

私達がお店の駐車場に車を止めてお店に入ろうとした時、ブドウ棚の所でご夫婦らしい方達がブドウの摘み取りをしていらっしゃいました。

ずっと気になっていた私は近づいて行き「いつも気になっていたんですが、ブドウの樹はどれくらいで実が付くんでしょうか?」と尋ねましたら「2年もするとどんどん実を付けますよ。よく人に尋ねられるんですが、植えるのを止めた方がいいですよ。虫が付いて車が汚くなって、車庫なのに車カバーをつけなくちゃいけないんです。
しかも袋掛けをしたりする時なんか首が痛くなって整骨院に通うんですよ。だからブドウは買って食べた方がいいですよ。」と言われました。
な〜〜るほど。
植えっぱなしで簡単かと思ったら、そうでもないんだそうです。

阿蘇は涼しいので市内よりかはいいかもしれないと思っておりましたが、首が痛くなるんなら諦めることにしました。
しばらくお喋りをして帰ろうとしましたら「1つですがあげますよ。どうぞ。。」と言って下さいましたので、遠慮なく頂いて帰りました。
種類は巨峰だそうですが、色は巨峰の色とは程遠いようです。
でも、味は美味しかったです。

実のなる木と言うのは人の気持ちを和ませてくれます。。

  

ヤモリのヤン子。。   ハーモニーママ 2017/09/09
朝晩、寒くなりました。
日中でもクーラーを付けません。
今年も世間では『暑い暑い』と、ニュースで話題になりましたが、去年と比較してみて、不思議なことにクーラーを数えるくらいしか付けなかったことに気が付きました。
しかも、寝る時のクーラーはさらに少なかったのには不思議な気がします。
もちろん寝る時は薄手の長袖のパジャマで、布団を着て寝る毎日です。
この清々しさは『やっぱり避暑地だけあるなぁ。。』と実感します。

そんな中、夜の外灯の下には、ヤモリの『ヤン子』がお腹を空かしてやって来ます。
夏休み中はお腹に3個の白い卵が透けて見えていましたが、無くなっているところを見ると産んだのでしょう。
こればかりは、残念ながら私が苦手な分野ですので可愛いなどと思ったことがありません。
しかも、今回は3匹もやって来ました。
電気の明かりをめがけてやって来る蛾を待ち伏せして食べるのです。
ガラス越しに見ていると、食べると決めた蛾に狙いを定めてヒタヒタと忍び寄り、目にも止まらない速さでアッと言う間に食べてしまいます。
何とも素早い捕獲です。
あ〜〜!
お願いだから、どこか行ってちょうだい。。

  

箱買い。。   ハーモニーママ 2017/09/06
『GODIVA』のチョコレートが美味しいのは知られておりますが、値段が高いので、しょっちゅう食べることは出来ません。
もっぱら頂き物で食べることが多いのですが、チョコレート好きのダーリンは冷蔵庫の中に1年中チョコレートを買い置きしていないと不安になるようです。
ダーリンのチョコレート好きは、私と出会った頃にはすでに気が付いておりました。
でも、苦学生にとってチョコレートは贅沢品です。
それで、この『チロルチョコレート』が登場するわけです。
これはこれで、なかなか美味しいので、今でも時々食べたくなるようです。

先日も買出しのついでに買って来ました。
買う時はいつも箱買いです。
冷蔵庫に入れておいて、つまみ食いをするのですが、私が気が付いた時は残り少なくなっているのがほとんどです。
今度は、全部食べられないうちに私も頂くことにします。。

  

ランチは『ピタパン』で。。   ハーモニーママ 2017/09/03
今日のランチは『ピタパン』。。
このピタパンを食べる時は、いつもニュージーランドに住んでいた時のことを思い出します。
息子達が学校に行ってからのランチに度々登場しました。

中に詰める物は、冷蔵庫にある残り物がほとんどなのですが、今回は昨夜の残り物の、から揚げを照り焼きに作り替えました。
照り焼きチキンバーガーみたいになりました。
美味し〜〜い。
懐かしい〜〜。。

  

プチヴェールの植え付け。。   ハーモニーママ 2017/09/01
待ちに待った『プチヴェール』が届きました。
この野菜はまだまだ一般的に知られてはいませんが、私はフランス在住のYさんから知ることとなりました。
栄養価も高く食べやすいこの『プチヴェール』を、いつか作ってみたいと思っておりましたら、昨年その時が来ました。
でも、植え時がとても難しいことに気が付きました。
7月に植えた時は1週間もすると虫に食べられて全滅してしまいました。
2度目は10月に植えてみました。
すると、熊本でも寒い地域の阿蘇では、寒さが生育をはばみました。
でも、不織布などで守ったりしながら何とか収穫は出来たものの、味と収穫量がまだまだ課題を残していました。
それで、Yさんに相談しましたところ9月に植えるのがいいだろうと言うことになりました。
この『プチヴェール』は増田農園が作って苗を販売しています。
以前、テレビでも取り上げられましたので、そのうちにお店でも出回って来るものと思われます。

そして、昨日、植え付けをしました。
畑を耕して堆肥を入れて3畝作り、水をたっぷりかけて防虫シートをかけました。
さぁ〜!
今年はどんな風に進んで行くでしょうか。。

  

その2. 2017/09/01
今年こそは。。

  

草払いと草取り。。   ハーモニーママ 2017/08/29
先日は久しぶりに草取り。。
ダーリンは村の周辺の草払い。
年に数回、村の草払いがあるのですが、いつもあるのは日曜日の朝となる為、仕事柄どうしても参加できない人は班長さんに申し出て、都合のいい日にして良いことになっておりますので、とても助かります。

それで、ダーリンは草払い。。
私は『ハーモニー』の草取り。。
お客様がチェックアウトされたあと始めますので、もうその頃は日も高く、暑さが進んでいます。
でも、それは仕方がないので頑張るしかありません。
汗びっしょりになりながらギリギリの限界まで頑張って、私は2時間で中止。。
ダーリンは坂道などの草払いを目標の所まで頑張りました。
私が先に上がってゆっくりしていますと、茹でだこのような顔をして今にも倒れそうなダーリンが帰って来ました。
「友子ちゃん、もう無理。。。ひゃぁ〜、キツかぁ〜〜。」とな。
お互いに、よく頑張った1日でした。

  

長陽大橋開通〜〜!   ハーモニーママ 2017/08/27
待ちに待った『長陽大橋』が開通しました。
今朝、10時からのセレモニーの後、たくさんの車が通っているようです。
今も渋滞とのこと。。
これで、市内まで20分〜30分早くなるそうです。

去年の年末に『俵山トンネル』が開通しただけでも、十分有難かったのですが、急な坂道が多いので人気は、いまいちでした。
それで『長陽大橋』開通を心待ちにしておりました。
本当に嬉しいです。。

『長陽大橋』は知る人ぞ知るの橋で、紅葉の頃になりますと、ここからの大自然の紅葉を観に車を走らせて、しばらく眺めていたものでした。
わざわざ行かないと観ることがなかった景色や紅葉でしたが、これからは市内に行くたびに観ることが出来ます。
楽しみが増えました。

まずはテレビのニュースでしか知ることが出来ませんが、近いうちに走ってみます。
あ〜〜!
それにしても嬉しい。。。

  

ブルーベリー。。   ハーモニーママ 2017/08/25
毎日毎日ボールにたくさんのブルーベリーを収穫しています。
1時間ほど離れた所の長男の家の庭にもブルーベリーの木が植えてあるのですが、成りはするものの虫がたくさんついてしまいます。
せっかくたくさん成っても虫を駆除するために消毒をしなくてはいけませんので収穫できません。
市内と阿蘇では気温が5度位違いますので、暑いと虫が住みやすいのでしょう。

それに比べ、阿蘇は実のなるものには、とてもいい環境の様です。
収穫が終わって『お礼肥え』をするだけで、消毒も何も必要ありません。
寒くて虫には住みにくいようです。

今年もたくさんの収穫ですので、ジャム作りに精を出しております。
でも、そろそろ終わりに近づいて来たかしら。。。

  

芝刈り機。。   ハーモニーママ 2017/08/23
この時期は1週間に1度芝刈り機が登場します。
この機械がなくては広い芝を刈ることが出来ません。

ダーリンは、いつものように芝を刈っていたのでした。
ところが、途中で、ウンともスンとも言わなくなりました。
「え〜っ!ここで止まってもどうすることも出来ないじゃないか〜〜!せめて最後まで刈ってから止まってくれよ〜〜!!」と言っているダーリンの声がしました。

仕方がありません。
ダーリンは機械ものはおろか、大工仕事も出来ません。
不器用を絵にかいたような人ですので、怪我をするのが目に見えています。
でも、有難いことに、ちゃんと地域の人と仲良くしていますので「なおしてあげるから持っておいで。」と言って下さいます。
本当に有難いことです。

そして、5日間、ハーモニーの庭は半分刈り残した状態のまま放置。
先日、やっと修理が終わって戻って来ましたので、早速刈り込みました。
やっぱり、刈った後は綺麗ねぇ〜〜。

  

元気であればいい。。   ハーモニーママ 2017/08/21
先日、久しぶりに次男坊家族が帰って来ました。
家の孫達はどう言うわけか、ダーリンの軽トラが大好きです。
それで、帰って来た時は必ず軽トラに乗りたがります。
何回も何回もせがみますので、キリのいい所で近所の農家までお野菜の仕入れに行く時、軽トラに乗せました。
すると、大喜び。。
『じいじちゃん』の点数は、どんどん上がりました。

夜は家族水入らずで、高森の夏祭りに出かけて初めての金魚すくいも経験して楽しかった様子。。
ゆっくり出来たのも、たった1日だけで、あっと言う間に帰って行きました。
また、いつ会えるかなぁ。。

  

その2. 2017/08/21
初体験の金魚すくい。。

  

トマトピュレ作り。。   ハーモニーママ 2017/08/18
ミニトマトは生で食事の付け合わせや、おやつ代わりに食べたりしますが、トマトピュレ作りもします。
これを作ってストックするのですが、パスタはもちろんのこと、お魚のソース作りにも大変濃厚で美味しいソースが出来ます。
今回は5L作りました。

灰汁取りをして煮込んで行きますが、青臭さを取るためにローリエの葉っぱも入れます。
これを冷凍ストックして、パスタを作る時にすぐに使えて大変重宝します。

スパイスを変えることで、色んなお料理に使えますが、簡単にケチャップも作れます。
市販のケチャップでは出ない濃厚で味わい深いケチャップが出来ます。

  

その2. 2017/08/18
今回は5L作りました。




  

寒い朝。。   ハーモニーママ 2017/08/13
私達の朝は、ダーリンが5時起きで、私は5時30分起きです。

厨房やパソコンやスマホなどの一切を私一人でしておりますので、全て私の主導権にある訳ですが、寝坊助さんの私は早起きだけはいつも苦手で、ダーリンに起こしてもらいます。
仕事の量が多い分、私が30分だけ長く寝させてもらっているのですが、ダーリンは、どんなに遅く寝ても、朝は5時には起きます。
それが、たとえ3時間しか寝ていなくても。。。
それには本当に感心するばかりです。

今朝の阿蘇の気温は20度です。
台風が去ってからずっと、寝る時も涼しくてクーラーをかけることがありません。
肌寒くてタオルケットでは寒いので、今日から夏布団を着て寝ます。

阿蘇らしくなって来ました。。

  

ゆっくりと。。   ハーモニーママ 2017/08/12
昨夜次男の嫁から『ティータイムを書いていない日がありますが。。。』とメールが来ました。

『ハーモニー』がオープンして14年目ですが、国内だけでなく海外に旅行しても、必ず日本時間に合わせて1日も欠かさず14年間書いて来たティータイムでしたが、そろそろ本当の意味でのマイペースにしようと思うようになりました。

そのことを嫁に話しましたら「ゆっくりして下さいね。」と、ねぎらってくれました。

どうでもいいような私の『ティータイム』を楽しみに「毎日読むのが日課なんですよ。」との、有難い言葉も頂いて来ましたが、年齢のことを考えますと『ゆっくりと。。』と思うようになりました。

今年の阿蘇は復興割りも終わったせいか、お客様が少なくて道もスイスイ走れて、こんな静かな阿蘇は初めてです。

今月末には待ちに待った『長陽大橋』が開通します。
熊本市内からのお客様には、随分、時間短縮になりますので、今よりははるかに便利になるかと思われます。
どうぞ、阿蘇のお宿みんなでお待ち致しております。。

  

初の芝刈り機。。   ハーモニーママ 2017/08/09
今日は小雨が降ったり止んだりしましたので、止んだ時を見計らっての芝刈り。。。

ダーリンは、私に草払い機と芝刈り機だけは使わせてくれません。
今日は「お願い、ちょっとだけさせて〜!」と言って芝刈り機を押してみました。
「面白い〜〜!」
なんだかダーリンがしている姿を見ていると、きつそうに見えていましたが、押してみて「なぁんだ私にもできるじゃないの。」と言いますと「じゃぁ、次から君がしなさい。」とな。
そうなったら大変なことになります。
また私の仕事が増えます。。
と言うことで、即ダーリンと交代。。
芝生の目が綺麗に揃っていて、ちょっとだけ裸足で歩いたりなんかして足の裏が気持ちいい〜〜。。。

  

レッグウォーマー。。   ハーモニーママ 2017/08/08
私はとっても寒がりです。
鹿児島では「一番寒い所に住んでいたのに。。。」と言われるのですが、寒がりとは無関係の様です。
しかも鹿児島から越してきたのは、熊本でも一番寒い阿蘇です。
冬は大の苦手ですので、とにかく風邪を引かないように気を付けます。

夏はほとんどクーラーをつけっぱなしですので、足元が冷えて冷たくなってしまいます。
それで、おかしいでしょうがレッグウォーマーを付けています。
もちろん素材は毛100%です。

寝る時、ダーリンはクーラーを『強』で付けて扇風機まで付けて「氷の上に寝たい。。」とまで言います。
何と言うこと何と言うこと。。
あ〜〜、寒い!!

  

『友ちゃんカレー』。。   ハーモニーママ 2017/08/06
我が家には息子達が子供の頃から『友ちゃんカレー』なるものが存在します。
作り方はレストランカレーと思って頂ければいいかと思います。
ですから、じゃがいもは入っておりません。
見えるのは牛肉だけ。。
人参や玉ねぎやリンゴなどは摩りおろしますので、お野菜の存在は目には見えません。
準備からコトコト煮込んで終了するまで6時間かかります。
それで、我が家ではお休みの日とか時間が沢山ある日にしか作れませんので、年に2,3回くらいしかカレーが出て来ません。
息子達が小さい頃「明日は友ちゃんカレーを作るわよ。」と言うと、楽しみに楽しみにしていたのを思い出します。

今回は友ちゃんカレーにトンカツを乗せてカツカレーにしました。
お替りが出る出る。。。
15人分くらい作ったのですが、あっと言う間になくなりました。。
次はいつの事やら。。。

  

別の種類のスイレン。。   ハーモニーママ 2017/08/05
今日は『智君ファミリー』がやって来ました。
先日『智君パパ』がスイレンを持って来て下さいましたが、今度は別の種類のスイレンを持って来て下さいました。

先日、智君からメールを頂いていたのですが『その日は土曜日ですので仕込みで忙しくて、多分お茶もあげれないと思うのよ。』と言っておりましたら『全然構いません。勝手に置いて勝手に帰ります。。』とのことでした。
近所ならまだしも佐賀からです。。
お茶もあげれない状態で帰って頂くのは不本意でしたが、仕方がありませんでした。

ところが、今日は台風接近の為キャンセルが相次ぎましたので、お客様が少なくて助かりました。
ですから「忙しくなくなりましたので、中へどうぞどうぞ。。」と。。

楽しい色んな話が次から次へと出て来ます。
アッと言う間に時間が過ぎて行きました。

玄関がまた賑やかになりました。
お礼を言っても言っても言い足りません。。
いつもありがとうございま〜〜す。

  

その2. 2017/08/05
急遽、お茶会。。。

  

終わりました。。   ハーモニーママ 2017/08/04
やっと終わったぁ〜〜〜。
台風が近づいているとのことで、時々ザーザー降りに合いながら『あともう少し、あともう少し。。』と頑張りました。
ダーリンが「友子ちゃん、もうやめなさい。熱中症で倒れるよ〜〜。また今度しなさ〜〜い!」と言うのですが、台風が来る前に終わらせたくて聞いちゃいないのでした。

それで、やっと終わりましたとさ。。
これでしばらく草むしりをしないで済みます。
綺麗〜〜!

  

さらに続くのでした。。   ハーモニーママ 2017/08/03
今日も、このいで立ち。。。
昨日の続きで、草むしりに励みました。
今日は欲張って4時間もしてしまいましたので、ちょっと腰が痛くなってしまいました。
なんだか手も握力が無くなって指先がジンジンします。
途中、小雨も降り出しましたが目標の所までは終わらせたくて、雨に降られながらも気にせず黙々と。。。

綺麗になって行く庭を見ると我ながら感動してしまいます。。。
今日で終わるだろうと思っていたら、あと1日はしないといけなさそうです。
頑張ろ〜〜っと!

  

草むしり。。   ハーモニーママ 2017/08/02
今日はお客様が朝食を終わられた後、少しでも涼しいうちにと草むしりをしました。
2時間だけの草むしりでしたが、見る見るうちに草が無くなって綺麗になって嬉しい〜〜。
でも、とっても気を付けながらの草むしりなんです。
この辺一帯はお盆の頃になると『トレニア』が沢山咲いて、まるでトレニア畑になるんです。
その芽が出て来ていますので、よけながら雑草だけを取り除くんです。
時間がかかるんですが、大好きなトレニアを今年も観たいので。。。
明日も2時間します。。

草むしりをしている時って、色んな事を考えたり反省したり、自分をほめたり励ましたり。。。
1人だけの自問自答な時間。。。
あ〜〜、楽しかったぁ。。

  

お客様から。。   ハーモニーママ 2017/08/01
先日お泊り下さいましたお客様は新潟のお客様でした。
新潟と言えば米どころです。

夕食の後「九州には何回か来ているのですが、ご飯の美味しい所に泊まったことがありませんでした。ですから、九州はお米が美味しくない所と言うイメージでしたが、ここのご飯は新潟と同じくらい美味しいです。九州旅行をして初めて美味しいご飯を食べました。びっくりしました。」と言って下さいました。
実はこの言葉は何回も言って頂いている言葉でしたが、何回言って頂いても嬉しい言葉です。

『ハーモニー』でお出ししているご飯は、父の田んぼで出来たお米です。
『ハ―モニー』は地下水を使っておりますので美味しいと言うことが大きいのかもしれませんが、ガス釜で2升炊きで炊いていることも大きな要因だと思います。
おかげで「ご飯が美味しい美味しい。」と言って下さいます。
嬉しい〜〜!!

  

初物のミョウガ。。   ハーモニーママ 2017/07/31
今年初めてのミョウガが採れました。
これからどんどん収穫できると思います。
今回は天ぷらにします。
次からは酢の物に。。。
しっかり存在感を出してくれる一品になります。
可哀想なくらい何にも手をかけていないミョウガですが、有難い自然の恵みそのものです。

  

カサブランカ〜〜!   ハーモニーママ 2017/07/30
いよいよカサブランカが咲き始めました。

今年は春に山猿たちが掘り起こして大きな球根だけを食べちゃったこともあり、去年までの量からすると少ないのですが、それでもこれだけあれば十分です。
綺麗〜〜!
お部屋の中がカサブランカの甘い香りに包まれています。

  

返って来ました。。   ハーモニーママ 2017/07/29
先日、お泊りの常連さんがお帰りになられた時『ごめんなさい。タオルを持って帰ってしまいました。』と、メールがありました。
『次回いらっしゃる時でいいですよ。』と送ったのですが、気になられたのでしょう。
宅配で送って来ました。。

年に何人か、荷物の中に紛れ込んだりして持って帰られる方がいらっしゃいますが、こうして送って下さる方は半分位でしょうか。
ホテルや旅館と違って、部屋数の少ないお宿では、どのお部屋の備品が紛失したことは全て分かっておりますが、「知らない。持っていない。。」と言われれば、それ以上何も言えない立場でもあります。

たいしたタオルでもないのですが、こうして返して頂くと、人の優しさに触れ『出会い』に心から感謝したのでした。。。

  

備えて。。   ハーモニーママ 2017/07/28
去年の7月の大失敗の後、10月にもう一度チャレンジした『プチヴェール』でしたが、収穫は出来たものの、決して満足の行くものではありませんでしたので、今回はフランスのYさんに相談して、植え時期を8月後半から9月と言うことに決めました。

私が『プチヴェール』と言う野菜を知ったのは2年前でした。
フランス在住のYさんはフランスのメディアにもどんどん取り上げられている『フランスで最も有名な日本人』と言われている方です。
日本でも『情熱大陸』や雑誌などにも取り上げられて、知る人ぞ知るの方なのですが、ひょんなことからこの方との出会いがあり、もう8年のお付き合いをさせて頂いております。

このYさんが作る蕪(かぶ)は洋ナシの味がすることは有名な話です。
毎年、日本に帰国されまが、その時にフランスから蕪を持って帰られるとのことですので、帰国に合わせて会いに行けば食べさせて下さるのことでした。

そのYさんが、まだ日本では馴染みのない『プチヴェール』を作っていらっしゃることを知り、何時かは私もこの野菜を作ってみたいと思っておりました。
そして、その時が去年だったのですが、7月は大失敗で、10月は失敗でこそありませんでしたが味と質を考えた時、満足の行くものではありませんでした。
ですから、今度こそは満足の行く物を作りたいので、植え時期を相談したのでした。
その為に今から畑を耕して、その時に備えて準備をしておかなければならないのです。。

  

花瓶。。   ハーモニーママ 2017/07/27
この花瓶は常連さんの息子さんが趣味で作られた花瓶です。
2つ頂いたうちの1つです。
2年前、息子さんから私をイメージして作ったと言われて頂きました。
和の感じですので、プライベートルームでは時々花を活けて楽しんでおりましたが、洋風の『ハーモニー』では、なかなか登場する機会がありませんでした。
写真では少し分かりにくいのですが、深いあずき色でとても上品な色合いです。

先日頂いた『カラー』の色んな色にも、しっかり馴染んでいます。
どちらもお互いをつぶすことなく堂々としていて大好きです。
これから、色んな花を活けて楽しもうと思っております。
ありがとうねぇ。。

  

ブルーベリー。。   ハーモニーママ 2017/07/26
我が家のブルーベリーの木から毎日ボールいっぱいのブルーベリーが収穫できます。
1日でも採るない日があると、どんどん落ちてしまいますので、私は厨房で大忙しですので、毎日夕方になるとダーリンに収穫してもらいます。
特に今年は大粒で綺麗な実が出来ているようです。
お客様のデザートに使います。
実のなる木は収穫の喜びがあって嬉しい〜〜。

  

『スイレン』と『カラー』。。   ハーモニーママ 2017/07/25
先日のお昼に『智君パパ』がいらっしゃいました。
『とても綺麗なスイレンが出来たから。。』と言うことで、佐賀からわざわざ持って来てくださいました。
しかも大きな鉢付きで。。。
私達は何の準備もすることなく全て準備して設置して下さいました。
よく見ると小さな金魚が泳いでいました。
「水が張ってあるとボウフラが湧きますから、金魚がボウフラを食べてくれるのでこれを入れているといいんですよ。」とな。。
凄い凄い!
ちっともそんなこと知りませんでした。
しかも、スイレンから酸素が出ますので何にもする必要がないのだそうな。。
玄関先が涼しげです。。。

そして丹精込めて作られた『カラー』も頂きました。
鉢植えと切り花です。
初めて見るような色んな色のカラーです。。
ランチに冷やし中華を一緒に食べて、佐賀までとんぼ返りされました。
至れり尽くせりの『智君ファミリー』です。
本当に本当に、ありがとうございま〜〜す。。

  

その2. 2017/07/25
綺麗な色とりどりの『カラー』です。ランチは冷やし中華。。。

  

百合の花。。   ハーモニーママ 2017/07/24
この時期は10年前から毎年カサブランカが咲きます。
薄いピンクの方の百合は『アクティバ』と言う種類です。
濃いピンクの方は『モンテカルロ』と言う種類です。
どちらも、とても綺麗で気品があって大好きです。

この後、少し遅れて白の『カサブランカ』が咲きます。
でも、今年は少し少ないのです。
なぜかと言うと球根が大きくなり始めた春の頃、山猿が餌を求めてやって来て、花壇の球根を掘り起こして大きいのを食べてしまいました。
ある朝、花壇を見てびっくり。。。
あっちこっち掘り起こして食べた残骸がありましたが、今までにも数回こんなことがありましたので慣れてしまいました。
山に囲まれて住んでおりますと、自然界との色んなことが起きます。
小動物とも共存ということでしょうか。。。
また増やして行きますので、これはこれで良しとしましょう。。

それにしても、心安らぐ百合です。
清楚で美しい。。。
そして、百合のいい香りがお部屋いっぱいに広がっています。
花のある生活っていいですねぇ。。

  

お茶会。。   ハーモニーママ 2017/07/23
『幣立神宮』の帰りは必ず、お友達の草部さんちに寄り道をします。
お茶会をしながら、誰からともなくお喋りをして過ごすます。
彼とは音楽つながりです。
彼もダーリンもギターが大好きです。
彼は高級なギターを持っていますので、ちょっと拝借。。
もう13年のお付き合いです。
お互いに年を取りました。
辛いことも悲しいことも嬉しいことも自慢話も出来る間柄です。

帰りには草部さんちの畑で採れたキュウリやナスやトマトなどたくさん頂きました。
有難いことです。
この有難いお付き合いに『阿蘇に越して来て良かったぁ。。。』と、シミジミと思うのでした。。

  

『幣立神宮』参り。。   ハーモニーママ 2017/07/22
先日は『幣立神宮』に行って来ました。
年に4,5回は行くでしょうか。
夏休みに入る前に夏の繁忙期の無事と息子たち家族のことを祈りました。

1年ほど前までは、お参りの後『御神水』と呼ばれる水を汲みに坂を下って行ってたのですが、もう止めました。
水が流れている所は長い急な坂道を下った所です。
水を汲んだ後は、今来た道を登って行かなくてはなりません。
膝の悪い私にはとても辛くなって来たからです。

今回も清々しい風を受けながら参道を歩きました。
今日の健康に感謝しながら。。。

  

ミニトマト。。   ハーモニーママ 2017/07/21
先日「ミニトマトが出来とるよ〜〜!」と、農家のOさんから電話が来ました。
今年もまた、ミニトマトの収穫が始まったようです。
夏のお料理には欠かせませんので、この日をまだかまだかと待っておりました。
今年も綺麗なトマトです。
ありがとうございま〜〜す。。

  

この時期に『シーフードパイ包み』??   ハーモニーママ 2017/07/20
『ハーモニー』は12月から5月までの半年間、季節限定で『シーフードパイ包み』をお出ししております。
これはなぜ季節限定かと言うと、暖かくなったり湿度が多い時はせっかくのパイが膨らまないからです。

以前、常連さんが夏にいらして「今年の冬に行けないから、どうしてもパイ包みを食べたい。。」と、おっしゃいました。
「夏場はパイがベタついて膨らまないので作らないんです。」と申し上げたのですが、「そこをなんとか。。。」と言われて「膨らみが悪いので見た目が汚いのですが、それをご理解頂けるのでしたら。。。」と言うことで、お受けしたことがありました。

そして、結果は案の定、パイが膨らまずに破けました。膨らんでから破けるのは逆に美味しそうにも見えるのですが、膨らまなくて破けるのは、いくら何でも見た目が悪すぎますが、たってのお願いでしたので、それをお出ししました。
すると「あ〜〜!やっぱり見た目も大事なんですね。。分かりました。無理を言ってごめんなさい。」と言うことがありました。

先日、いつもお母様と二人旅でいらっしゃる常連さんが「1人でゆっくりしたい。。」と、フラリといらして下さいました。
その時、あのパイ包みのリクエストがあったのです。
『大丈夫かなぁ。。。』と、過去の苦い思い出が脳裏をよぎったのでしたが、平日で他にお客様がいらっしゃらなかったと言うこともあり、急ぐことはありません。
ならばと、焼く前の工程を変えてみることにしました。
時期とすれば、最悪の条件です。
梅雨時で暑い。。
最悪の条件が揃いました。
・・・がしかし、オーブンに入れる前の1時間、冷蔵庫でパイの表面を乾燥させて、冷蔵庫から出したら一気に焼きに入るとどうなるか。。。と試してみることにしました。
すると、何とか何とか出来ました。
冬の頃(写真右)の膨らみからすると少々残念でしたが、苦心して苦心しての、これが限界。。
お客様から「う〜〜ん!この味この味!!これなら5個食べれる〜〜!」と言って頂きました。
何とか一件落着でホッと胸を撫で下ろしたのでした。
繁忙期でなくて良かったぁ〜〜。

  

プール教室。。   ハーモニーママ 2017/07/19
夏休みが来ると2ヶ月位は忙しくて観に行ってあげられませんので、長男の娘達のプール教室を観に行きました。
時間差で嫁と交代で長女の『M果』と次女の『R果』のプールを観ました。
同じ時間帯でも150人位いるでしょうか。
このスイミング教室は1,000人以上いるそうですから、人の多さにびっくりです。
孫達2人の性格が全く正反対ですので、教室での動きを見ていると面白いようにそのことが分かります。
とにもかくにも、楽しんでいる様で何よりです。

先に嫁と次女が帰りましたので、長女にこっそりアイスを買ってあげたりなんかして車の中では飴などもあげちゃったりして、馬鹿ジジババなのです。
お風呂は、何かない限り、私と孫達が一緒に入るようにしております。
その間に嫁が夕食の支度が出来るからです。
お風呂ではその日あったことなどを二人ともたくさん話してくれます。
おかげで、孫達の学校やお友達のことなどがよく分かっているババなのでございました。
2ヶ月後は、もっと泳げるようになっていることでしょう。。。

  

これが好きなんですって。。   ハーモニーママ 2017/07/18
先日鹿児島にお里帰りした時、ダーリンの好きな『あく巻』をもらって来ました。
数年前までは、5月の節句に合わせて毎年母が作っておりました。
年を取ってからは、もう作れなくなりましたので、人からお土産に頂くか買うかしているようです。
冷凍が出来ますので、それをダーリンの為に取っておいてくれるのです。
有難いことです。
早速、お茶の時間のおやつに出してあげますと2,3個ペロリと食べてしまいました。
私は、ダーリンが美味しそうに食べる顔を見ているだけで満腹になってしまうのでした。。

  

獅子舞。。   ハーモニーママ 2017/07/17
この時期は毎年『獅子舞』がやって来ます。
自治会が寄付を募るためにいらっしゃるのは分かっておりますが、そこはお付き合いというもの。。

「物忘れがひどくて頭が悪いので、頭を噛んでください。」と言いましたら、しっかりと噛んでもらいました。
気持ちばかりの寄付をしましたら「また来年も来ます。。」と、言われましたので「来年もお待ちしております。」と言いました。

毎年変わらない、いつもの言葉のやり取りに平凡で穏やかに生きて行くことの幸せをシミジミと噛みしめました。
これで頭が良くなるはず。。。

  

ヒヨコと子猫。。   ハーモニーママ 2017/07/16
先月、長男家族が鹿児島のお爺ちゃんお婆ちゃん達を訪ねた際、私の実家の父は子供好きで、父は毎回子供たちが喜ぶ遊びを考えたりするのが得意です。
今回は、ひ孫の『M果』と『R果』に生まれたばかりのヒヨコを抱っこさせてあげたいとのことで待っていたようでした。
ヒヨコを触ったことがない二人はとても喜んだようでした。
それから3週間ほど経った先日、私達が行きましたら、あの時のヒヨコが、もう中学生ほどになっておりました。
「可愛くないねぇ〜〜。やっぱりどんな動物でも小さいうちは無条件に可愛いものねぇ。。」と好き勝手なことを言う私達なのでした。

ふと見ると、生まれて1ヶ月程でしょうか。
子猫が隅っこで小さくなっていました。
「この猫はどうしたの?」と聞きますと「どこの猫か分からないのが来て、子供を4匹産んでいなくなったんだよ。」と言うのです。
「他の3匹はどうしたの?」と聞きますと「3匹もいなくなったから、最後の1匹だけは家で飼おうと思って置いている。」とのことでした。
そう言えば、昔聞いたことがあります。
何の根拠か分かりませんが、よそから猫が入ると縁起がいいって。。
「名前は何と付けたの?」と聞きますと「ミー。。」とな。

私の実家では猫は昔から『ミー』と決まっています。
それで、今までに何匹も『ミー』が存在します。
今度の『ミー』も、お米を置いてある倉庫のネズミの見張り番をしながら両親の相手をして大活躍してくれることでしょう。。。

  

お里帰り。。。   ハーモニーママ 2017/07/15
先日はダーリンと私の実家にお里帰りをして来ました。
まずは片道3時間半かかってダーリンの実家に。。
92歳のダーリンの父は、ようやく歩いている程、弱った体ですのに、ダーリンが帰って来ると今でもコーヒーを淹れてくれます。
私達は義父の名前を取って『いっちゃんコーヒー』と呼んでいます。
そのコーヒーが本当に美味しいのです。
濃さが程よくて、まるでコーヒーショップで頂くのと同じです。
コーヒー好きのダーリンには2倍の量でマグカップです。
耳が聞こえない義父は1日の大半を、義母が観るテレビの映像だけを眺めて過ごします。
義父は先日、長男家族が来た時、ひ孫の『M果』が折り鶴を作ってくれたのだそうで、嬉しそうに見せてくれました。。

私の父は目が見えにくいのですが、目が見えにくいよりも耳が聞こえないことの方が如何に大きなストレスを感じるのか義父を見ながら実感します。
筆談が唯一の会話手段なのですが、なかなか喋るようには伝えきれないもどかしさがあります。

私達は『いっちゃんコーヒー』と共に、作って行ったゼリーを食べながらお喋りしていますと、みるみるうちに88歳の義母が元気になるのが分かりました。
これからやって来る鹿児島の猛暑を2人が乗り越えられますようにと願うばかりです。

その後、今度は約1時間ほど離れた私の実家に走りました。
わずか2時間ほどの滞在でしたが、86歳と85歳の両親の元気を確認して熊本にとんぼ返りをしました。
今回はどちらの両親にも『冷やし中華』をお土産にしたのですが、やっぱり麺だけは茹でて行くものではないですね。
なるべく手間を取らせたくないとの思いからだったのですが裏目に出ました。

『日帰り弾丸お里帰り』が終わりました。
「ふ〜〜っ!!疲れたぁ〜!」と、どちらからともなく口を突いて出て来ました。
しかも、ダーリンは往復延べ6時間半の運転。
ごめんね。役に立たずに。。。

  

庭の手入れが続きます。   ハーモニーママ 2017/07/14
今日も庭の手入れに頑張りました。
ダーリンはツツジの剪定。。
バリカンの使い方も上手になってスイスイ切ってくれます。
私は草むしりに。。。
最初は凄い範囲に草が密集していましたのに、どんどん綺麗になって行くのが嬉しくて頑張りました。
夏休みまでに、もう少し頑張らなくては。。。

  

勘弁して〜〜!   ハーモニーママ 2017/07/13
先日は久しぶりにスイカの買い付けに行って来ました。
電話の向こうでは、ちょっと元気のない返事が返って来ました。
「先日の豪雨でハウスが全滅したのもあって。。。」と。
「えっ!またですか。。。もうスイカはないんですか?」
と言いますと「あるにはあるんですが、この雨でスイカの甘さが少ないんです。」とのことでした。
なんだか申し訳ないような彼の声。。。
早速、試食。。
「う〜〜ん、もう少しですね。。」と3人の意見。。
だからと言って「じゃぁ、今回は無しで。。」と言うわけには行きません。
こんな時だからこそ協力できることはしなければ。。。
と言うわけで、いつものようにいつもの値段で買い付けました。
さぁ〜〜!
当分は孫達とどんどん食べなくては。。。

  

その2. 2017/07/13
う〜〜ん。。。
仕方ないでしょ。。

  

痒いよ〜〜。   ハーモニーママ 2017/07/12
自分の意志とは別に、体質が受け付けない私です。

『釣り』が大好きなのに、船は、ものの3分もしたらノックアウト状態。。
鹿児島に住んでいた時、教え子ちゃんのご家族が親戚の方が船を持っていらっしゃるとのことで『釣り』に招待して下さったことがありました。
何日も前から家族みんなで楽しみに楽しみにしておりました。
しかも、その夜は教え子ちゃんのお家にみんな泊めて頂くことになっておりました。
釣った魚でお料理をして下さるお婆ちゃまもお家で待機して、見送って下さいました。

桟橋に船がやって来て、みんなで乗り込みました。
3分位した頃でしょうか、私はひどい船酔いをしてしまったのでした。
でも、いくら何でも、まだ漁場にも着いていませんし、1匹も釣っていないのに気分が悪いことを言い出せないでおりました。
でも、それももう限界、とうとうゲーゲー海にもどしてしまいました。
みんなに迷惑がかかると思いましたので、そっとみんなから離れていたのですが、私のもどした物がプカプカ浮いて来て、ダーリンにバレました。
「気分が悪いの?」
「ゴメン、私に構わないで釣りをしてちょうだい。」と言いました。
ダーリンが船長さんに相談しましたら「引き返しましょう。。。」と言われ、1匹も釣らないままで引き返すことになりました。
お家で待っていらしたお婆ちゃまからは「釣れなかった時のことも考えて、昨日釣って来てもらっているのがありますから大丈夫ですよ。」と言って頂いて、その日の夜の宴は楽しい宴会になったのを覚えております。
釣りをしたいのに釣りに行けない私です。
ですから、自分の思いとは裏腹に、船には絶対に乗れないのです。

そして、草むしりや畑仕事が好きな私ですのに、長いこと草や藪の中にいると、だんだん痒くなって来ます。
それがたちまち、こんな感じで湿疹となります。
あ〜〜、これ以上は大変なことになります。
もう体中が痒くなって来ました。
止めないといけません。
体が受け付けません。
なかなか思うようには行かないものです。。。

  

さようなら。。   ハーモニーママ 2017/07/11
今日、悲しい手紙が届きました。
お友達が亡くなりました。
私達がニュージーランドに移住した時、一番最初にお友達付き合いをしていたご夫妻です。
お友達と言っても親ほどの年齢のご夫妻でしたが、年齢を感じさせないほど考え方や生き方がとても素敵なご夫妻でした。

定年後、ニュージーランドに移住されて仕事もしていらして、とても行動力のあるご主人様でした。
お仕事の日に電話をしますと奥様にも必ず連絡されて、いつもの待ち合わせのレストランに4人で集合してランチをするのがお決まりでした。
私達は日本を懐かしみながら、お喋りが止まりません。。

そうこうしていると、やがて日本に帰られることになったご夫妻が「またいつかどこかでお会いしましょう。。」と帰国なさいました。
そのうちに、私達家族も日本に帰国することになりました。
お互いに日本に帰国して連絡を取り合って20年。。。
14年前『ハーモニー』をオープンした時、ご夫妻で駆けつけて下さいました。
そして、毎年『丹波の黒枝豆』を箱いっぱい送って下さって、ご近所さんやお友達にも分けてあげたものでした。
「生きている限り送ります。」と言って下さって、去年まで届きました。
それが、もう今年から届かなくなります。。。
とっても仲良しのご夫妻でしたので、ご主人様を亡くされて落ち込んでいらっしゃる奥様のことが心配です。
90歳にはとても見えない、お洒落でセンスのいい方でした。
もう会うことは出来ません。。
さようなら。
天国でも私達にお声をかけてお友達になって下さいね。
さようなら。。

  

冷やし中華。。   ハーモニーママ 2017/07/10
夏が来ると冷やし中華をよく作ります。
市販のドレッシングだけでは足りませんので、自分で作ったドレッシングを加えます。
さっぱりして食欲のない時は、とても重宝しております。
我が家の夏の定番の1つです。
・・・・が、麺好きなダーリンは軽く2人分食べてしまいます。
これくらいはペロリで、アッという間に食べてしまいます。

  

『弘ちゃんパン』失敗!   ハーモニーママ 2017/07/09
ダーリンは料理を作ったことがありません。
私が風邪で熱がある時でも作りません。
買って来てはくれるのですが。。。
具合が悪い時は、ご飯とお漬物に卵焼きがあったら最高なのですが、それでは自分がお腹がすくと言って、巻きずしだの、いなり寿司だの、トンカツだのを買って来て「栄養を取りなさい。。」と言うのです。
飽食のこの時代、しばらく栄養を摂らなくても何てことありませんのに。。。
と言うか、熱があると全く食べれませんがね。。
なのに、ダーリンは「食べなさい。元気をつけなさい。。」と優しい言葉をいっぱい並べるのです。
とは言っても手付かずですので、全部ダーリンが完食してしまいます。。。
そんなダーリンですが、朝食でお出ししているパンだけは焼くのです。
私は昔からパンを焼いておりましたが、ダーリンのように何の経験もない人でも、諦めないで続けていると出来るようになるものですね。
私はダーリンが焼くパンを『弘ちゃんパン』と呼んでおります。
14年、この『弘ちゃんパン』を焼き続けておりますが、最近の長雨で失敗が沢山出ました。

パンはデリケートで1年中同じ分量と言うわけではないんです。
梅雨時は水の分量を変えなくてはいけませんし、夏と冬でも違って来ます。
このわずかな水の分量がとても大事です。
今回の失敗作は、せっせせっせと自分達で食べ続けます。
膨らみは失敗しましたけど、焼きたてはやっぱり美味し〜〜い。。

  

種の収穫。。   ハーモニーママ 2017/07/08
去年の10月に植えた『プチヴェール』が終わってから、畑は敢えてそのままにしておりました。
それは種を取って、今年発芽するかどうか試してみたいからでした。
やっと枯れて来ましたので収穫です。
でも、もうすでに種がはじけて畑に落ちたのも多いようです。
運が良ければ、多分『こぼれ種』で芽が出てくる可能性もありますが、梅雨が終わったら耕耘機で畑を耕してしまいますので無理でしょう。
ポットに種を蒔いて発芽するかどうか観察しますが、取りあえず万が一、発芽しなかった時の為に今年も農園に苗の注文をしておくつもりです。
3回目のチャレンジです。
今年こそは、理想のプチヴェールが出来ますように。。。

  

お茶会。。   ハーモニーママ 2017/07/07
昨日は久しぶりにお友達の草部さんご夫婦がいらっしゃいました。

14年前、阿蘇に引っ越して来た時、誰もお友達がいなくて熊本弁も分からなくて引きこもりがちだった頃、最初にお友達になって下さったご夫妻でした。
とても器用な奥様で何でも手作りをされますので、私と同じ価値観がとても心地いい、まさに『日本のお母さん』そのもので、一緒にいるととても癒されるのでした。
ご夫妻のお家は『ハーモニー』から1時間くらい離れた幣立神宮の近くにあります。
『くさかべ酒店』の2代目です。
でも数年前、3代目さんに譲られました。

近所の酒屋さんともお付き合いをしておりますが、彼のお店からもお酒などの注文をしております。
私達は幣立神宮のお参りに行った帰りに寄って、お茶会をするのがとても楽しみです。

今回のお茶菓子はスイカと鹿児島の『あく巻』。。。
この『あく巻』が大好きなダーリンの為に冷凍保存しておりますので、いつでも食べることが出来ます。
蒸し器で蒸して『きな粉と黒砂糖』をかけて頂くのですが「美味しい、美味しい。」と喜んで頂きました。
私達は、お互いに近況報告をしたりしながら楽しい時間を過ごしました。
畑で採れたお野菜を頂き「今度、幣立神宮に来る時、また寄ってね。今度はトマトをあげますよ。」と言って帰って行かれました。

阿蘇に住んで14年。。。
ずっと今でも、いいお友達関係を続けて行けることに心から感謝しました。
ありがとうねぇ。
そして「お互いに体に気を付けて元気で過ごしましょうね。」と言ってお見送りしました。

  

草むしり。。   ハーモニーママ 2017/07/06
5月中旬に植えたジャガイモの周りの草が、連日の雨で、どんどん伸びてしまいました。
ちょろちょろ取っても暖簾に腕押し状態です。
本腰を入れて取るしかありません。
これをやらないと1ヶ月後の収穫に大きな違いが出るのです。
最初は気が重いのですが、草取りって始めると楽しいです。
色んな考え事をしたり、反省をしたり、いいアイデアが浮かんだり。。。

すると、家の方から「友子ちゃん、もうその辺で止めなさ〜〜い。」とダーリンの声。
今回は3時間に留めておきました。
ちょっと頑張りすぎて熱中症になりそうでした。
それにしても、綺麗になるって嬉しいです。

夏休みに向けてお客様をお迎えする準備の1つとして、梅雨が明けるまでの間、しばらくは草むしりとの戦いが続きます。。

  

ブルーベリージャム作り。   ハーモニーママ 2017/07/05
先日頂いたブルーベリーでジャムを作りました。
今年初めてのブルーベリージャム作りです。
お砂糖控えめで作って、お客様のデザートのトッピングに使います。

出来立てをヨーグルトにたっぷりかけて。。。
「おいひぃ〜〜!最高〜〜!!」

  

無農薬野菜。。   ハーモニーママ 2017/07/04
農家のYさんから「野菜とブルーベリーを取りにお出で〜〜。」と電話がありました。
ブルーベリーがカラスにどんどん食べられちゃうとのことでした。
ならばと、小雨が降っておりましたが行って来ました。
時々、お野菜などを下さるのですが、目的がもう1つありました。
Yさん達ご夫婦はダーリンと政治の話をするのを楽しみにしていらっしゃるのです。
奥様も、大変詳しい方で4人でお茶しながら政治の話に花が咲きました。
それが終わると広大な畑に出て、ブルーベリー摘みをしました。
ベル―ベリーは他の果物からすると粒が小さいので、摘むのにかなりの時間がかかります。
ダーリンと時々食べながら30分位摘んだところで、Yさんも手伝って下さいました。
速い速い。。
私達が二人で摘んだ量をあっと言う間に摘んでしまって「これがもっと簡単に取れたらなぁ。。。」と、おっしゃいました。
凄い数のブルーベリーの木ですが、雨が降る中でしたので、途中で終了〜〜!
レタスやキュウリなど、たくさんお野菜も頂きました。
「農薬を使っとらんから、虫がついてるよ〜〜。」
「そんなの平気です。ありがとうございま〜す。。」と、雨の中、軽トラ君をかっ飛ばしたのでした。

  

その2. 2017/07/04
辺り一面にブルーベリーが。。。

  

剪定。。。   ハーモニーママ 2017/07/03
長男の家の庭は『ハーモニー』の庭からすると、小さくて狭いのですが、仕事が不規則な息子が庭の木の手入れをするはずもなく、気になる私達がやるしかないと決め、早朝から「さぁ〜〜!弘ちゃん、起きなさ〜〜い、今日1日かかって庭をきれいにしようね。」と。。
ダーリンがバリカンでどんどん刈りこんで行きました。
私は草むしりをしながら、ダーリンが剪定して落とした木や葉を軽トラ君に積み込みました。
2人とも吹き出す汗と腰痛と戦いながら、せっせせっせと頑張りました。
終わったのが夜6時30分。。。
もう、薄暗くなり始めておりました。
「さぁ〜〜!弘ちゃん。ハーモニーに帰るよ〜〜。明日からはハーモニーの庭を頑張ろうね。。」と言うと「ゆっくりさせてくれよ〜〜!!」と悲鳴をあげるダーリン。。
夏休みまでにやらなければいけないことがいっぱいです。。

  

今度はこちらが誕生会。。   ハーモニーママ 2017/07/02
先日は長男の下の子『R果』の誕生会。。
と言ってもハッピーバースデイの歌を歌ってケーキを食べるだけですが、孫達はとても喜びます。

私達は夫婦で決めていることがあります。
孫達には『ジジババの考えで、おもちゃや服を買ってあげない。』と決めております。
その部分は嫁の領域だろうと考えているからです。
家族のことは嫁が好きなようにすればいいと思っております。
それで、孫達だけでなく、今でも息子達や嫁達の誕生日の度にお祝いをあげるのですが、プレゼントではなくお小遣いをあげることにしております。
そのお小遣いは、息子たちや嫁たちが、それぞれがいいように使えばいいですし、孫へのお小遣いは親が、それぞれの通帳に貯金をしているようです。

私は常々思っていることがあります。
『気を遣わない間柄は長続きをしない。』と。。
夫婦であっても、親子であっても、嫁達とも。。。
気を遣うからこそ、いい間柄を続けて行けるのだと思っております。
ですから、嫁達にもいつも気を遣っております。
それは嫁達の方も同じのはずです。
愛する息子達が選んだ大切な嫁達ですので、気を遣ってあげたいのです。。

  

またね。。   ハーモニーママ 2017/07/01
最終日は次男の嫁のご両親と一緒に、お食事会をしました。
年に2回程は次男坊の家を訪ねていますが、ダーリンが「1年に1度位は〇〇ちゃん(嫁)の御両親とも一緒に食事をしよう。。」と言いますので、嫁に伝えましたら喜んで賛成して頂きました。
子育て中は特に、どちらかの親がそばでサポートしてくれると言うのは、どれだけ助かることでしょうか。
そのことを身を持ってい知っている私は、次男坊達が嫁の実家の近所に住んでいることに心から感謝しております。

翌日は息子が仕事に行った後、嫁と孫が私達を駅まで送ってくれました。
「次は、いついらっしゃいますか?」と言う嫁に「これからは夏休みに向けて忙しくなるから、今年はこれで終わりだと思うのよ。あなたたちが帰って来るのを待ってるわね。」と言って別れました。。

さぁ〜〜!
年に1,2回の束の間の休みも終わり、これから現実が待っています。
連日の雨で、庭や畑の草が気になりながら家路を急ぎました。。

  

新幹線で。。。   ハーモニーママ 2017/06/30
ライブの翌日はお友達と一緒に新幹線で東北に行きました。
新幹線の中では足の弱い私を気遣って、お友達が「足を出して!」と言いますのでサッと出しますとモミモミが始まりました。
実は彼はとてもマッサージが上手で、旅行のたびに肩や首などを念入りにマッサージをしてくれます。
いつも痒い所に手が届く、とっても気の利く優しい彼に助けられています。
そうしている間に隣に座っているダーリンが目を覚まし「友子ちゃんは僕のを揉みなさい。」と大きな足を私の足の上に乗せて来ました。
そうしていると、もう1人のお友達が「パパ(ダーリン)は私のを揉んでね。」と、また乗せて来ました。
重たいよ〜〜。。。

私達には今回の目的の1つに『福島に行って被災地を訪ねてみたい。。。』と言うのがありました。
阿蘇の地震の怖さを体験した私たちは「福島にいつか必ず行って、自分の目で見て来よう。」と話しておりました。

地震に加え、原発と津波があった福島です。
6年経った今では津波で飲み込まれた家屋などのほとんどが撤去されたものの、あちらこちらに立ち入り禁止の看板があり、警察が巡回していました。
レンタカーで道路を間違ったりしながらウロウロしているわけですので、当然呼び止められました。
いくつかの質問を受けましたが私達の方からも質問をしたりしました。

私達は、しばらく走りながら、みんな「この街に人々が戻って来ることはあるのだろうか。。。」話しました。
6年経った今、当時の状況からすると、これでも随分復興しているのでしょうが、元に戻ることが出来るのか見当がつきません。
胸が締め付けられる思いをしながら、福島を後にしたのでした。。

  

その2. 2017/06/30
福島の今。。。

  

ライブに。。   ハーモニーママ 2017/06/29
先日はお友達と旅をして来ました。
1日目の目的は日本のハーモニカを代表するハーピスト『八木のぶお』さんの演奏を聴きに行くことと、ジャズ歌手の『石黒ケイ』さんの歌を聴きに行くことでした。
『八木のぶお』さんのハーモニカに魅せられて5年。。
南は沖縄宮古島から北は北海道まで、日本中から引っ張りだこの『八木』さんのハーモニカを年に1度は聴きに出かけております。

テレビのバックグラウンドミュージックや映画音楽や歌手の方達のバックにハーモニカが入っているとすれば彼の名前がよく出て来ます。
そんな彼ですが、偉ぶった態度が一つもなく柔和なお顔立ちといつも変わらない優しい性格は、この方の音色に全てが表れているのだと思います。

ライブの休憩の時間に、わざわざ挨拶にいらして下さいました。
ほら!この素敵な笑顔を見て下さい。。。

『八木』さん、今回も素晴らしい演奏と感動をありがとうございました。。

  

お祝い。。   ハーモニーママ 2017/06/28
我が家は5月と6月はお祝い事が目白押しの月です。
5月は長男と次男夫婦の誕生日と、私の『母の日』が加わります。
6月は私の誕生日と次男夫婦の結婚記念日と孫の『R果』の誕生日と『父の日』です。

我が家だけかもしれませんが、息子と言うのは自分の誕生日は忘れないのですが、親のイベントはどこ吹く風状態です。
でも、いつものことですので、私達の方も当てにしておりませんでした。
ところが、結婚してからは嫁の心遣いが加わりますので、イベントは必ずしてくれます。
今は飽食の時代ですので、いつものように食事をして食後にケーキを食べることぐらいで、何てことないのですが、覚えていてもらえると言うことがありがたいと感謝しております。

4年前、次男坊達は私の誕生日の日に結婚式をあげましたので、毎年一緒にお祝いをすることにしております。
去年まで授乳中だった嫁は大好きな生ビールが飲みたいと言う夢を持っておりました。
その夢を叶えてあげるために、いつもの寿司・割烹に行きました。
美味しいお魚づくしのお料理に舌鼓を打ちながら、私達は孫を囲んで楽しいひと時を過ごしました。
この穏やかな時間に乾杯〜〜!
息子たち夫婦は結婚4周年で、私は61歳になりました。。
年齢のことも考えて、これからは急がず慌てずマイペースで頑張りたいと思っております。。

  

その2. 2017/06/28
いつも、何も言わなくても私達の好物を知っていて下さって、お店の方達はみんな知り合いです。

  

『ミョウガ』。。   ハーモニーママ 2017/06/27
これは『ミョウガ』です。
小さい頃はこれが苦手でしたが、大人になると大好きになりますから不思議です。
私は子供の頃は好き嫌いが多い子供でしたが、大人になって嫌いなものが無くなりました。
何の根拠もない持論ですが、多分、料理をするようになると好き嫌いがなくなるんじゃないかと思っております。
つまり、料理が好きな人は食べ物の好き嫌いより、料理の材料に興味がありますので、好き嫌いがなくなるんじゃないかと思うのです。
ですから、料理を苦手としていらっしゃる人は、どんどん料理を作るようになると好き嫌いが無くなるかもしれません。
もちろん、作るのが嫌いな人は、まずそれを克服しないといけませんが。。。
この『ミョウガ』は庭のあちらこちらに植えています。
去年、私の実家から持って来て移植したのですが、どんどん成長しました。
梅雨が終わる頃からどんどん収穫できるようになります。
たった1年でしたのに収穫が楽しみです。

  

入りません。。 ハーモニーママ 2017/06/26
先日お泊りのお客様は『ハーモニー』がオープンした時からいらして下さっているお客様でした。
あの頃の二人は、まだ恋人同士で両家への挨拶をしていない頃でしたので、二人のお付き合いをずっと応援しておりました。

やがて二人の結婚が決まった頃「ハーモニーは僕たちにとって大事な場所なんです。ここで人前結婚式をして披露宴もここでしたいんです。」と言いました。
もちろん大喜びでお受けしました。
両家の親戚が大勢いらして、真っ白なウェディングドレスを着た花嫁さんとタキシードを着た凛々しい彼が入場して、人前結婚式が始まりました。
感動で涙が止まりません。
彼や彼女と目が合うたびに、ここまでの道のりを思うと嬉しくて感動で泣けてどうしようもなかったのを思い出します。

そんな彼らには、もう3人の子供達がいます。
子煩悩な彼に支えられて、いつも優しい彼女は、私が出会った14年前から、ちっとも変わらない人です。

ダーリンのことを「親父さん親父さん。」と慕ってくれます。
彼らは『長渕剛』のファンクラブに入っていますので、福岡でコンサートがある時はいつもお誘いがあります。
若い人達から誘いがあるなんて、大変珍しいことで嬉しいことです。

彼の長男が柔道と相撲をしていますので、大会があると結果報告をしてくれますので楽しみです。
長男が柔道を始めたきっかけは、お父さんである彼が小さい頃から柔道をしていたことでした。
父親と息子が共通の趣味を持つことの大切さを、彼らから教わりました。

この足で、寝技をかけられたら、ひとたまりもありません。
うちのマッサージ機に足が入らないのは、彼以外にいません。
今なお、柔道で鍛えているこの足。。。
凄すぎますよね。。

  

いつもの訪問者。。   ハーモニーママ 2017/06/25
また今年もやって来ました。
厨房の街灯の下の窓に張り付いている『ヤモリ』です。
ダーリンは『やんこ』と名前を付けておりました。
ところが今までと様子が違います。
今回は子供を連れてやって来ました。
街灯の明かりに群がって、窓ガラスに留まっている『蛾』を食べにやって来るのです。

毎年、夏休みの頃、夕方になるとここを定位置にして『蛾』を食べながら3個位の卵を産み、秋になるといなくなりますが、一体どこからやって来て、どこに住んでいるのか分かりません。
これを『可愛い』と、おっしゃる方も多いのですが、私は大の苦手です。
出来れば見るのもしたくないほど苦手です。
毎年のことですが、嫌な時期がやって来ました。。。

  

『ブラックベリー』   ハーモニーママ 2017/06/24
去年植えた『ブラックベリー』の木です。
50cm位の高さで割りばしほどの木の太さでしたが、1年でこんなに大きくなりました。
去年の地震の年を忘れない為に記念に植えたのでした。
どうやら、阿蘇と言う気候が果物などにとても向いているのでしょう。
すぐに根付いて成長します。
こんなに実が鈴なりになりましたが、今年は半分ほど収穫して小粒の実は収穫しないで落としてしまいます。
理由は木をしっかり太らせて地下で根を張らせるためです。
そうすることにより、地上の方に栄養が取られないで地下に根を張ることが出来るのです。
惜しいのですが、今年は欲を出してはダメな年なのです。
来年からの収穫は期待できそうです。
『ブラックベリー』のジャムを作って、お客様のデザートのトッピングに使います。。

  

『ブルーサルビア』。。。    ハーモニーママ 2017/06/23
『サルビア』と言うと赤い色だと思うのですが、実はこれも『サルビア』の花なのです。
2年前『智君』が持って来て植えました。
この花の名前は『ブルーサルビア』といいます。
ブルーと言うより紫に近いのですが、2年前、地植えをして花が終わったらそのままにしておりました。
すると、去年『こぼれ種』から芽が出て、前の年より少し多めに花が咲きました。

そして、2年後の今年はさらに『こぼれ種』から芽が出てこんなにたくさんの花が咲きました。
息の長い花ですので、ずいぶん長いこと楽しめます。
すーっと立って凛としてて気品があります。
大好きな花の1つになりました。。

  

紫陽花。。    ハーモニーママ 2017/06/22
そろそろ紫陽花の季節がやって来ました。
『ハーモニー』の庭には紫陽花が植えてあります。
でも『やま紫陽花』も植えてあります。
植えた記憶はないのですが自然に出て来ました。
私が紫陽花の中で最も好きなのは『がく紫陽花』。。
周辺に花が付いていて芯の方には花びらがない『がく紫陽花』が大好きです。
とても優しくて控えめで、遠慮がちなのが何とも言えず好きです。
それに比べダーリンは一般的な丸くて大輪の紫陽花が好きだと言います。

庭には私達が、それぞれ好きな2種類を植えているのですが『やま紫陽花』も2種類自生しております。
その1つは最初の頃は白色で、終わりになると燃えるような真っ赤な色に変化します。
不思議です。
それがとっても可愛らしいのです。
紫陽花と言えば紫や赤紫、青やピンクなどが多い中、深紅の色はとても珍しいと思います。
これから変化して行くのを見るのも楽しみです。。

  

子育て。。   ハーモニーママ 2017/06/21
毎年、我が家の外の陶器の椅子の中は、小鳥達の格好の巣になっています。
小鳥達が巣立ったら巣を捨てて何もない状態にするのですが、次の年、またやって来ては新しく巣を作って子育てをします。
今年もそ〜〜っと見てみましたら、おっ!8個も可愛い卵が入っていました。

2年前、桜の木に取り付けるようにと、常連さんの『池永釣り名人』が巣箱を作って持って来て下さいました。
仕事は『釣り』ですが、小鳥のことについても趣味と言うには申し訳ないほどの物知りです。
毎年、この巣箱からも小鳥達が出たり入ったりしているところを見ると子育てをしているようです。
ハーモニーの周辺には20種類以上の小鳥が生息しているとのことですが、蛇に食べられないように子育てが出来ますように。。

  

ミッキーマウス。。   ハーモニーママ 2017/06/20
先日のお昼前『ピンポ〜〜ン♪』。。
宮崎の常連さんです。

ここの奥様も花が大好きで、お会いすると花の話に花が咲きます。
去年の地震の2週間前『マツリカ』と言う木を持って来て下さいました。
ところが、温かい宮崎と寒い阿蘇との気候の変化にどうなるのか心配でした。
秋が終わり冬がやって来ました。
去年の一番寒い時は−10度まで下がりました。
寒さの中『マツリカ』は、どうしているだろうかと見に行きましたら、案の定、葉っぱが全部落ちて枯れ木のようになってしまいました。
「あ〜〜!!どうしよう。。枯らしてしまったぁ。。○○様に申し訳ないねぇ。。」と主人と話しておりました。

その後、春がやって来て『マツリカ』のことが気になりながら観察しておりました。
すると、枯れ木の横から新芽が出ていました。
「あ〜〜!!生きてる。。。」
それからは大事に大事に堆肥をあげたりしながら見守りました。
すると、ちゃんと応えて見事な葉っぱが出て来ました。
あ〜!これでもう安心です。

今回いらしたのは『ミッキーマウス』と言う木を持って来て下さったのでした。
奥様はこれが欲しくて色々探されたそうですが、どこにも売っていなかったそうです。
ところが、ある植物園に行った時、偶然見つけて2鉢買われたそうです。
1つは自分の分で、もう1つは私の分だそうです。
かわいいいミッキーマウスの形をした花が咲くのだそうです。
楽しみに、そして大事に育てたいと思います。
いつも、ありがとうございま〜〜す。

  

車検。。    ハーモニーママ 2017/06/19
長男から赤のバンガード9年乗りをもらったはいいのですが、すぐに車検。。。
早速、14年前からずっとお願いしているKさんの所に走りました。
以前のセフィーロもKさんが隅から隅まで見て下さっていましたので、安心して乗れたのですが、さすがに遠乗りだけは止めるように息子から言われていました。
でも、愛着があってなかなか手放せないセフィーロは23年乗りで33万キロでした。
このバンガードがやってきたおかげで、やっと手放すことになりました。
ところが、私は車の運転が嫌いで年に1,2回くらい、しかも『ハーモニー』の周辺限定で運転していましたので、バンガードに乗れるのか心配でした。

バンガードを車検に出すと言うことは、ダーリンが軽トラに乗って、私がバンガードを運転して行かなければならないと言うことです。
近所とは言え不安です。
ダーリンから簡単な説明を受けて「僕の後ろを着いて来なさい。」と。。
坂を下って325号線を走っておりましたら、何だか車内がうるさいのです。
サイドブレーキははずしてあるのに、スピードも出なくておかしいのです。
ダーリンはスイスイ走って行ってしまいました。
私が道路わきに停車して、やっと気が付いてくれました。
そして、よくみてもらったところ「スポーツモードのローに入ってるじゃないか。これはドライブの所に2通り切り替えがあるんだよ」と叱られました。
そんなの言わなかったのに。。。
あいつめ!!

  

御年100歳〜〜♪   ハーモニーママ 2017/06/18
昨夜お泊りのお客様は御年100歳になられました。
毎年1月2日に娘さんご夫妻と、いらして下さいます。

今年も1月2日にいらして下さったのですが、100歳の誕生日を迎えることになり『ハーモニー』に、ご家族みなさんが集まられました。
遠くはアメリカ人の方と結婚された娘さんご家族も駆けつけられてのお祝いは、本当に心温まるお祝いでした。
皆さんでハッピーバースデイの歌を歌ってあげますと、嬉しそうにローソクの火を4回に分けて消されました。
ゆっくりゆっくりとは言え階段も上られます。
お食事も最近は量を少なくしてですが、全部召し上がられます。
そして、何はともあれ、私の健康をいつも心配してくださいます。
「私はあなたのことを時々思い出すんです。あなたが元気にしておられるかなぁ。。。と心配です。ここまでになる為には随分苦労もされたでしょうに、よく頑張っておられるなぁ。。と思っています。今日もあなたに会えて嬉しい。。体に気を付けて頑張って下さいね。」と言いながら涙をポロポロこぼされます。
もったいなくて有難くて感謝でいっぱいになります。

お帰りの時、恒例の「また生きていたら来年来ます。それまで元気にしています。」と、おっしゃいます。

お祝いは福岡の自宅近くでされるのが普通ですのに、わざわざ遠い阿蘇まで大勢で集まって頂き、何と言えばいいのか言葉が見つかりません。
心に留めて頂いていることに感謝して、今日も元気に頑張ります。
本当にありがとうございました。
また、必ずお会いできると信じてお待ち致しております。。

  



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